尊敬的各位来宾、长阳的父老乡亲们：
我们怀着无比欣喜和自豪的心情，正式向您报告：瓴悦酒店全面推行的“4D现场食品安全管理体系”已顺利通过权威机构的严格复审，并取得优异成绩。这不仅是对我们过去一段时间管理升级工作的权威认证，更是我们向长阳人民作出的一份关于“舌尖上的安全”的庄严承诺。在此，我们诚挚邀请您一同检阅，共同见证瓴悦在餐饮安全管理领域迈出的坚实步伐。
一、 何为“4D现场管理体系”？它为何重要？
“4D现场管理体系”是现代餐饮业公认的高效、科学的食品安全管理模式，其核心在于四个“到位”：
- 整理到位（1D）：所有物品分区分类，清晰标识，工作场所无无用杂物，确保空间井然有序，从源头上杜绝交叉污染与安全隐患。
- 责任到位（2D）：将卫生、设备、区域的维护责任明确到具体岗位、具体员工，实现“事事有人管，人人有专责”，建立可追溯的责任机制。
- 培训到位（3D）：通过持续、系统的培训，让每一位员工都将食品安全规范与操作流程内化于心、外化于行，形成高度的职业素养与安全共识。
- 执行到位（4D）：通过严格的检查、考核与奖惩制度，确保以上所有标准与流程得到不折不扣的长期坚持与落实，形成良性循环的管理闭环。
这套体系的全面落地，意味着瓴悦酒店的后厨及餐饮服务现场，已从一个传统的操作空间，转型为一个标准化、可视化、精细化的食品安全堡垒。
二、 复审历程与成果：以最高标准接受检验
本次复审工作由专业评审团队深入酒店后场，进行了历时数日、覆盖全流程的细致考评。评审范围包括但不限于：
- 仓储管理：原料库、冷库的温湿度控制、分类存放、先进先出执行情况。
- 加工流程：生熟分离、工具专色专用、清洁消毒程序的规范性。
- 环境卫生：包括地面、墙面、设施设备乃至细节角落的清洁状态。
- 人员操作：员工个人卫生、操作规范及对4D知识的掌握与应用程度。
- 文件记录：各类索证索票、晨检记录、消毒记录、培训档案的完整性与真实性。
评审组对瓴悦酒店在体系维护的持续性、现场执行的严谨性以及员工展现出的精神面貌给予了高度评价。复审的顺利通过，标志着我们的食品安全管理并非一时之功，而是已融入日常、形成常态的扎实成果。
三、 我们的承诺：安全、透明、持续提升
此次复审完成，对我们而言不是终点，而是一个更高的起点。我们郑重承诺：
- 安全是底线：我们将始终把顾客健康放在首位，4D体系的标准将成为我们不可逾越的底线，确保每一道出品都安全可靠。
- 开放透明：我们欢迎并乐于接受社会各界的监督。酒店将探索以“明厨亮灶”、开放参观日等形式，让您更直观地了解我们的后厨运作。
- 持续精进：我们将以此次复审为动力，不断完善管理体系，引入更多先进理念与技术，追求食品安全与餐饮品质的永续提升。
四、 诚邀长阳人民检阅
口说无凭，眼见为实。瓴悦酒店取得的这份“成绩单”，最终是为了服务好每一位信赖我们的顾客。我们恭请长阳的各位朋友亲临体验。当您下次在瓴悦酒店用餐时，或许能感受到更明净的环境、更有序的流程、更安心的氛围。您品尝到的每一份佳肴，背后都有一套严谨、科学的体系在保驾护航。
感谢长阳人民一直以来的支持与厚爱。瓴悦酒店将以此次4D食品安全管理体系复审完成为新契机，继续担当本地餐饮行业的品质表率，用最高的标准、最严的管理、最诚的心意，为您和家人的欢聚宴饮，提供坚实而温暖的美味保障。
敬请检阅！
瓴悦酒店 餐饮管理部 谨上
